康普茶(Kombucha)起源于中国渤海湾附近,是一种古老的发酵茶饮料。因为富含益生菌,能够促进消化,因此在民间又被称为 “胃宝” 或者 “海宝”。虽然自 80 年代改革开放以来,碳酸饮料的盛行导致康普茶一度被遗忘,但如今这款风味独特,酸甜可口,低糖无酒精的健康饮料又重新被人们发现,成为了时下欧美国家风靡的酒精替代饮料。随着科学界对肠道菌群研究的深入,肠道是第二大脑的理念日益普及,康普茶也逐渐成为了每日餐桌上不可或缺的佐餐饮料。

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