本文介绍非油炸拔丝地瓜的做法。

食材:

地瓜 500 克、白糖 150 克、玉米淀粉适量、油适量、白米醋少许、白芝麻 8 克。

步骤:

  1. 地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块。
  2. 将地瓜放入烤箱,以 150 度到 200 度,烤 15 分钟左右至地瓜熟透。
  3. 锅内加入食油,加入白糖,小火慢炒,熬出糖色。
  4. 放入地瓜快速翻炒即可出锅,撒上些芝麻。
  5. 出锅后,倒入涂了油的盘子上,蘸凉水食用即可。
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