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# 说明 * EE： 通常指电气工程（Electrical Engineering）或电子工程（Electronic Engineering），又或者电子电气工程（Electrical and Electronics Engineering，EEE）。简单来说，是一门以电磁学为基础，研究利用电与磁现象传输、转化能量的工程学科，其研究内容涵盖了产生电能（发电）、传输电能（输配电）、转化电能、储存电能、使用电能（用电器）等环节。而电子工程则是电气工程的一个分支，涉及电磁频谱的使用以及集成电路和晶体管等电子设备的应用。也就是说，电气工程偏向强电（能源），电子工程偏向弱电（计算机硬件）。 *
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《DRAWDOWN》是我非常喜欢的一本书，由全球众多科学家和政策制定者精心研究，根据联合国最新气候调查报告，提出了反转地球暖化的 100 个实质性解决方案。 在这 100 个方法中，有些方法我们早已有所耳闻，有些则闻所未闻。当然，这是正常的，因为每个人的生长环境、教育程度和工作经验都不同，对这个世界的理解自然会不一样。不过，这 100 个方法所涵盖的范围非常广泛，从清洁能源到饮食习惯，从都市规划到土地利用方式，从运输的选择到材料的运用。我相信每个人都能从中找到自己感兴趣的方法，并作为切入点参与到逆转全球变暖的行动中。 这些方法被证实不仅对减少碳排放有帮助，并在经济上完全可行，并非纸上谈兵。
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在本书中，比尔・盖茨从电力、制造业、农业、交通等碳排放主要领域分析了零排放面临的挑战、可使用的技术工具以及我们需要的技术突破，并提供了一套涵盖广泛但每一步都切实可行的行动计划。 # 为什么要阅读这本书 * 关于人类未来 要想阻止全球变暖，要想避免气候变化的最坏影响，人类需要停止向大气中排放温室气体。 * 关于技术创新 无论是过去还是现在，零排放都具备坚实的逻辑基础，但实现零排放的目标要基于创新驱动。 * 关于投资机会 “零碳” 产业是一个巨大的经济机遇，那些能在这一领域有所突破的国家将是未来几十年引领全球经济的国
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# 引言 * 以前，我们只要懂点基础知识，比如识字、会算数、会用电脑就能找到工作。 * 后来，社会分工更明确了，要求我们具备更深入的单一技能，例如会算数的专门做会计、会电脑的专门搞 IT，努力成为领域专家。 * 不久，掌握单一技能的人发现，虽然能找到工作，却无法突破天花板，抗风险能力太差了。于是，除了在单一技能上不断深耕，还不断横向涉猎许多次要领域，以便更好地理解整个系统是如何工作的。 * 很快，T 型人才发现，虽然在职场上站稳了脚跟，却难以有创新性的突破，解决一些系统性的问题。于是，有些 T 型人才开始探索并深耕新的领域，同时掌握多项专业技能，成为 π 型人才，迈向了新的高度。 #
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# 概述 TNR（Trap Neuter Release）即 “捕捉、绝育、放归”，是控制流浪动物数量的有效方法。 面对流浪动物（常见为猫狗），人们通常有两种截然不同的态度。一种是富含同情心，主动投喂居无定所、食不果腹的流浪猫狗，另一种是对流浪猫狗深恶痛绝，因为它们把环境弄脏了，还可能带有病菌。我们不评论哪种行为和态度更合适，但不可否认，流浪动物繁殖和动物福利的问题不容忽视。 许多流浪动物的繁殖能力是惊人的，以猫为例，一年可以生 2-3 胎，一胎可以生 1-8 只。所以如果不控制流浪猫狗的数量，放任散养的话，将会对周边生态环境造成毁灭性的破坏。过多的流浪动物不仅会破坏生态平衡，而且其生
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家里缺个垃圾桶，想买一个但又找不到合适的，所以想着干脆自己动手做一个吧。不过在设计之前，要先复习一下垃圾分类，并且根据家里可能会产生的废弃物来定制。 # 四分类法 四分类法广泛应用于我国的城市生活垃圾分类中，最新的标准是住建部在 2019 年 11 月 15 日发布的《生活垃圾分类标志》标准。概括来说，就是将生活垃圾类别调整为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾 4 个大类和 11 个小类。 我们平常在街道、园区、学校、商场很容易能找到四分类垃圾桶。不过对于家庭垃圾分类来说，我个人感觉不太适用，主要是感觉太过于粗糙。虽然可回收物大类里面由可分为 “玻、金、塑、纸、衣” 几个小类，但对
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由于饺子皮没有太大区别，因此素饺子的重点就在于 “馅料”，它的全名也就是 “素馅饺子”。 # 馅料制作 我收集了一些常见的素饺子馅料的食材，包括：韭菜、韭黄、木耳、香菇、胡萝卜、沙葛、西葫芦、大白菜、芹菜、紫菜、粉丝、豆腐、马蹄、玉米...... 下面是一些可以尝试的搭配： 1. 胡萝卜 + 豆泡 2. 胡萝卜 + 黄瓜 3. 胡萝卜 + 香菇 + 土豆 4. 胡萝卜 + 香菇 + 冬瓜 5. 胡萝卜 + 包菜 + 干花菇 6. 胡萝卜 + 芹菜 + 豆腐皮 7. 胡萝卜 + 香菇 + 豆腐 + 木耳 8. 胡萝卜 + 口蘑 + 芹菜 + 青豆 + 玉米
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茄子豆角是许多餐馆都有的一道菜，豆角富含维生素 B、维生素 C、植物蛋白质、磷脂以及微量元素，茄子则是为数不多的紫色蔬菜之一，它的紫皮富含维生素 E。两者搭配起来还是蛮好看、美味、营养的。 茄子豆角这道菜也是我转素食后给自己做的第一道菜。 # 准备食材 主料 豆角紫色茄子姜蒜头干辣椒250g1 个适量适量适量辅料 油盐生抽胡椒粉生粉...适量适量适量适量适量# 制作步骤 * 姜、蒜切碎，干辣椒冲洗后切小段； * 将适量生抽、盐、胡椒粉、生粉混合拌匀调成芡汁； * 豆角洗净后切成 3 厘米长的小段；（默认使用长豆角，也就是豇豆） * 茄子洗净后切成条状（3-5 厘米长）； *